蝦仁去腸泥後整隻包入,不打成泥,咬開看得到形狀、吃得到彈性。豬肉餡刻意調得清爽一些,讓蝦子的鮮甜站在前面。這款用料成本最高,也是逢年過節最常被指定的一款。
建議煮法:水滾後下鍋,用湯杓輕輕推開避免黏底;再次沸騰時加入半碗冷水,重複兩次,待水餃全部浮起、外皮轉為透亮即可撈起,全程約 8 至 10 分鐘。
每盒 20 顆,冷凍配送。內含甲殼類(蝦),對海鮮過敏者請避免食用。
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