香煎鍋貼組 24顆

鍋貼的皮比水餃薄、形狀拉長，是為了下鍋煎得均勻特別調整過的。餡料以高麗菜豬肉為底，水分稍微收乾一點，煎的時候才不會破皮。煎出來底部一層金黃脆殼、上半段仍然柔軟，這個對比就是鍋貼好吃的地方。

建議煎法：平底鍋熱鍋下少許油，鍋貼排好煎約 1 分鐘至底部上色，倒入約半杯水後蓋鍋蓋以中小火燜 6 至 8 分鐘，水收乾、聽到滋滋聲後開蓋再煎 1 分鐘即可起鍋。

每盒 24 顆，冷凍配送。

圖片來源：Wikimedia Commons／Unsplash（CC 授權）